海北祁连特色小吃攻略
海北祁连地处青海高原，以藏族饮食文化为主，小吃融合了高原特产与游牧传统。以下是本地人常吃的小吃及体验攻略：
- 酥油糌粑：藏族主食，用青稞粉和酥油揉制，口感香醇，搭配奶茶食用更地道。推荐在家庭式餐馆或节庆集市品尝。
- 手抓羊肉：选用本地放养羊肉，清水煮制原汁原味，蘸盐或辣椒食用。老城区夜市和牧民家宴是首选。
- 牦牛酸奶：浓稠酸甜，自然发酵而成，搭配白糖或果干。夏季路边摊和牧场直售点最新鲜。
- 青稞饼：外脆内软，烘烤或油炸制作，常作便携干粮。早餐铺或转经道旁小摊可购。
- 血肠：羊血与糌粑灌制，蒸煮后切片，风味独特。建议在冬季农家乐体验。
攻略贴士：深入本地集市如祁连县城早市，观察人群聚集的摊位；参与牧民活动，品尝现制小吃；注意高原饮食适量，避免肠胃不适。尊重本地习俗，用手抓食时遵循传统礼仪。